Nożyki i skalpele są wszechstronnymi narzędziami, które można dostosować do wielu różnych prac kreatywnych i plastycznych, w zależności od materiałów i technik użytych przez artystę, rzemieślnika czy hobbystę.
Noże i skalpele pozwalają na precyzyjne wycinanie i usuwanie fragmentów papieru, co jest przydatne w technikach rysunkowych, np. takich jak kolaż.
Nożyki są często używane do wycinania skomplikowanych wzorów w papierze, co jest popularne w scrapbookingu, tworzeniu kartek okolicznościowych i innych formach twórczości z użyciem papieru czy tektury.
Noże i skalpele mogą być stosowane do wycinania, rzeźbienia i kształtowania materiałów takich jak gips lub płyty piankowe, co jest przydatne w tworzeniu makiet, modeli i dekoracji.